SPAGHETTI KARE SEAFOOD

BAHAN :
250 gram spaghetti

2 sdm minyak goreng
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk
4 cm jahe memarkan
750 ml santan dari 1 butir kelapa
1 batang kecombrang, iris
200 gram udang sedang
200 gram daging kakap, potong dadu
250 gram cumi, potong bentuk cincin
200 gram jamur kancing segar, belah dua
1 sdt garam dan 1 sdt merica bubuk
2 sdm kecap ikan
2 sdm air jeruk nipis
50 gram bumbu kare basah

Haluskan :
8 buah cabai merah besar
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Pelengkap : daun ketumbar

CARA MEMBUAT :
1.  Spaghetti rebus matang, angkat, tiriskan. 
2.  Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kare, serai, daun jeruk dan jahe, aduk rata. Masukkan santan dan didihkan. 
3.  Masukkan kecombrang, udang, cumi dan kakap masak hingga matang, tambahkan jamur kancing, garam, kecap ikan dan air jeruk nipis. Angkat. 
4.  Siapkan mangkuk, taruh kwetiau, tuangkan kuah dan isiannya, beri daun ketumbar, sajikan hangat.

=================================================
Resep SPAGHETTI KARE SEAFOOD didapat dari indosiar.com

Read more

MANGO TEA CAKE

Bahan :
125 gram margarine
200 gram gula kastor
3 butir telur
120 ml minyak jagung
275 gram tepung terigu
2 sdt soda kue
1 sdm kayu manis bubuk
75 gram kelapa parut kering
75 gram kismis
1 buah mangga harumanis matang, potong dadu
taburan : almond iris 

Cara membuat   
1.  Kocok margarine dan gula hingga lembut, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata. 
2.  Masukkan minyak jagung dan tepung terigu, aduk rata, tambahkan soda kue, kayumanis bubuk, kelapa parut dan kismis, aduk rata. Tambahkan potongan mangga, aduk rata. 
3.  Tuangkan kedalam loyang, taburi almond iris dan panggang selama 45 menit atau hingga matang, angkat.
4.  Potong-potong dan sajikan. 

Untuk : 16 potong
========================================
Resep Mango Tea Cake ini didapat dari indosiar.com

Read more

CHOCO TEA CAKE

Bahan :
275 gram cokelat masak "dark"
150 gram gula kastor
175 gram mentega tawar
1 sdt vanilla essens
5 butir telur pisah kuning dan putihnya
100 gram tepung terigu

hiasan :
cokelat oles dan gula bubuk dan kue kering 

Cara membuat: 
1.  Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, alasi kertas roti, olesi mentega dan taburi tepung terigu, panaskan oven dengan temperature 180 derajat Celcius. 
2.  Cokelat masak, gula pasir dan mentega taruh dalam wadah dan lumerkan, aduk rata, angkat dan hilangkan uap panasnya. Tambahkan vanilla essens, aduk rata. uning telur kocok lembut dan tuangkan kedalam adonan cokelat, aduk rata.
3.  Masukkan tepung terigu, aduk rata. Putih telur kocok hingga mengembang dan kaku, campurkan kedalam adonan cokelat, aduk rata, tuangkan kedalam loyang. Panggang selama 45 menit hingga matang, angkat. 
4.  Taburi gula bubuk, potong dan sajikan sebagai sajian minum teh atau kopi. 

Untuk : 12 potong

===========================================

Resep Choco Tea Cake didapat dari indosiar.com

Read more

Sup Tahu Telur

Bahan : 
1 sdm minyak goreng 
1 sdt minyak wijen 
2 cm jahe, memarkan 
3 siung bawang putih, memarkan 
1,5 liter kaldu ayam 
2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
1 ikat sawi hijau, potong-potong  
Adonan tahu :
1 buah tahu putih besar, haluskan 
100 gr udang cincang
1 sdm tepung sagu
1 butir telur 
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt gula pasir 
10 butir telur puyuh, rebus matang, kupas. 
Taburan : irisan daun bawang dan irisan seledri 

Cara Membuat : 
1.  Adonan tahu : campur tahu dengan udang, sagu, telur, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Siapkan mangkuk kecil/loyang pai kecil, olesi dengan minyak goreng. 
2.  Tuangkan adonan tahu ke dalam loyang, beri satu butir telur puyuh yang telah di rebus dan dikupas. Kukus selama 15 menit, angkat. Keluarkan dari loyang. 
3.  Kuah : Panaskan minyak greng dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga harum. Tuangkan ke dalam kaldu ayam, didihkan. Tambahkan garamdan merica bubuk, setelah mendidih, angkat. 
4.  Siapkan mangkuk, tata tahu, beri kuah dan taburi irisan daun bawang dan seledri.  

Untuk : 4 Orang. 

=============================================
Resep Sup Tahu Telur Didapat dari Indosiar.com

Read more